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天氣開始有點冷了，今天好想喝點清爽的補湯，這是我為了吃素的婆婆自己想出來的一道菜，不管婆婆覺得如何，我到是覺得很好喝喔，尤其是這微涼的秋天，有點滋補可是又很清爽喔！
材料：尖屁股的高麗菜半顆、杏鮑菇三大株、素丸子隨意、老薑片七八片、紅棗數顆、一小把枸杞、水1000cc
調味料：麻油、米酒、鹽、昆布粉或香菇粉
作法：1.高麗菜切大片洗淨、杏鮑菇切片或切塊、素丸子切適當大小
2.把老薑片用約兩匙的麻油爆香，加入杏鮑菇和素丸子拌炒幾下
3.加入約半杯的米酒和高麗菜炒至高麗菜微軟
4.將前者全數撈起放在另一鍋中，加入紅棗、枸杞、水、鹽、昆布粉，然後用大同電鍋
燉約二十分鐘，等電鍋跳起再稍微試一下味道就有香噴噴的熱湯可以喝了。
p.s 可以隨意加些味道不要太強的蔬菜，例如玉米或其他菇類。
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